Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de collaborateurs.
Nous sommes activement à la recherche pour notre établissement basé à Verbier, d’un/e :
Chef de cuisine - Responsable de Restaurant
Nous vous donnons l’opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions et des horaires de travail attractifs à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles.
Votre rôle consiste à gérer un restaurant traditionnel et convivial et une cuisine de production destinée aux écoles. En tant que chef, vous élaborez les menus et en assurez la production au sein d'une équipe de 3 personnes. Vous proposez des plats labelisés fourchette verte, régionaux et Fait Maison. Ce poste englobe la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs, les inventaires et le respect des normes d'hygiènes. D'autre part, en qualité de responsable de restaurant, vous assurez la gestion administrative et budgétaire. Enfin, vous gérez des services et des apéritifs lors de différents évènements festifs et sportifs en vous appuyant sur une équipe d'extras.
Titulaire d'un diplôme, niveau CFC Cuisine ou titre jugé équivalent, vous avez de l'expérience dans la gestion d'une cuisine et d'un établissement, notamment sur la partie budgétaire. Vous maitrisez la cuisine traditionnelle et le label Fourchette Verte. Orienté service, vous êtes flexible, disponible et capable de gérer des changements de rythmes en fonction des périodes. Idéalement, vous résidez à proximité de Verbier.
Vous rejoignez le leader de la restauration d’entreprise en Suisse dans un groupe qui offre de nombreuses possibilités d’évolution. Vous évoluez dans un environnement stimulant et un cadre de travail moderne. Vous occupez un poste à responsabilités offrant des tâches variées et l’opportunité de gérer un restaurant en toute autonomie en bénéficiant des outils et de l’encadrement d’un grand groupe qui offre des prestations sociales attractives.
Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
